280 神之菜品(1/2)
也就是这些普通厨师才会怀疑周栋在装腔作势,陈兴海闻言顿时心中一沉,自家的菜刀他当然知道有多重,却没想到周栋就是在手中掂了几下,就能说得分毫不差。
王海滨则与怀良人对视一眼,只有他们这样的勤行高手才知道周栋这一手意味着什么,厨师的武器就是菜刀,谈厨艺就绕不开刀功,厨师了解菜刀必须要像了解自己的身体一样,才可能拥有顶级的刀功,
不过一般厨师都是用惯了自己的刀,才可做到了如指掌,周栋却是达到了勤行传说中的‘解刀’境界,哪怕是新入手的菜刀,也能够在最短的时间内了解清楚,接着就是如臂使指!
古亚楠笑意盈盈地望着周栋,从陈兴海的脸色她就看得出来,周帅哥又一次装X成功了,这让她激动的险些要叫出加油。
必须要警惕啊......毕竟是受到过良好教育的人,古亚楠暗暗警告自己,角色错位可要不得,自己可是九州鼎食的总裁,不是九州男神群里的那些小迷妹。
可是真的忍不住啊,就算受过再怎样高大上的所谓‘贵族教育’,依然是黄花大闺女的古亚楠还是有一颗深藏在冰冷外表下的少女心,当然她的冰山外表是做给员工们看的,周栋从答应签约成为九州鼎食的第九位主厨开始,就已经不是她的员工而是一位合作者了。
在古亚楠看来,周栋这根本就不是在做菜,而是在表演、是艺术,
如果在认识周栋之前有人告诉她厨子是非常有魅力的,她会狠狠地啐这家伙一脸,‘君子远庖厨’的道理她还是知道的,整天在厨房里转悠的男人还能够有什么出息?
现在她终于相信,厨子中原来也是有艺术家的,也可以让做菜这种事情变得无比美妙并充满了魅力,
当然前提是这位厨子必须要是一个帅哥,丑八怪做出的菜就算再好吃,也会让人兴趣大减甚至是恶心的。
你必须承认,这就是一个看脸的社会,与古亚楠有着同样感受的是一些薄施粉黛的女厨师,她们为数很少,站在一群满身油烟气的厨子中间,就像是站在鹤群中的几只鸡。
向祖师爷保证,她们是因为周面王的颜来的,因此才可以不怕麻烦的化妆、不遗余力地呐喊、打定了主意不管结果是谁赢都当是帅哥面王赢了,谁让帅哥的脸蛋比剥了壳的熟鸭蛋更嫩更白呢?
周栋没有辜负女士们,在男人的掌声和女士的尖叫声中,就用偌大的锅勺和雪亮的菜刀将现场气氛一举推上了高·潮!
他并没有举起铁锅,只是热锅入油,以炒勺勾出油雾,随着轰的一声,弥漫出锅外的油雾带起一团橘黄色的火焰,并非像一些厨师勾火时会引得火势上冲,如同小型火山爆发一样,火势铺陈的居然非常均衡,就像是在铁锅上倒扣了一个火焰组成的半馒头型的盖子。
“啊,好美啊,像是岛国的富死山!”
“美的是火焰,可为什么我透过火焰看到的却是爱情?不行了,这么帅的厨师,就应该他赢哦!”
“周帅王,我支持你!”
实话实说,学厨的女人如果不是要借此钓个金龟婿,那颜值基本就是在水平线以下了,一群丑女的热情让周栋情不自禁地打了个哆嗦,持刀的手都有些不稳了,还好非常机智地看了一眼古亚楠,这才算没有走火入魔。
“要冷静,一个背负高超厨艺的帅哥,就是要承受普通人无法承受的压力,周栋,你必须要清楚这一点!”
暗暗提醒着自己,周栋深吸一口气,看了眼锅中的火色。
他与陈兴海或者说是王海滨的做法有很大的不同,陈兴海是先入葱姜等辅料,勾火的同时勾出香味,然后王海滨以高明的振翅刀功在火中首先‘翻炒’一遍鸡胗和猪肚,迅速锁住脆口儿后,才入锅。
这样的做法全靠王海滨刀上的功夫,可也有一个弊病,那就是锁住脆口儿的同时,令得葱姜等辅料很难入味,爆双脆讲究的‘本味’可不光是鸡胗猪肚的味道,而是指葱姜香气与双脆融合后,产生的独特香味,王海滨为徒弟提前锁住脆口儿,却也让这道菜失去了一些‘本味’。
人间至味是梅盐,那是说厨师的技艺如果高到只用酸、鲜、甜三味就可做出人间美味,那就可称‘神厨’了,可就算是神厨,也不可能任何辅料都不加,不还是需要‘梅’和‘盐’麽?
这世上的任何道理,其实都需要辩证着来看,否则你就会发现任何事情都没道理,变成一个愤世嫉俗怨天尤人的负能量载体。
周栋在油温符合标准后,也是先入葱姜,不过后来的操作可就与王海滨有很大不同了,当真令众人看得目瞪口呆。
怀良人正捧着一杯顶级铁观音慢慢品着,对这场比赛结果他是早有预料,老周如果会输才是怪事,王海滨麽,宗师是宗师,可惜老了啊,日后的勤行,还是我跟老周这些年轻人的天下?
别的不说,就看周栋在比赛前还能美美地睡上一觉,他就知道今天的比赛毫无悬念。
不过看好你归看好你,咱能不能别动不动就这么惊世骇俗啊?
怀良人本来是一面喝茶,一面随口为古亚楠解说,香茶在手、美人在旁,都分不清是茶更香还是人更香了,正美着呢,忽然见到周栋接下来的操作,顿时手一抖,热茶泼溅在手背上,连带着把个好壶也给摔了:“我的好茶,真是见了你的鬼啊!”
虽说壶是从王海滨那儿借的,茶可是自己的,能不心疼麽?
茶壶咣当落地摔了个粉碎,可后厨内的所有人却仿若未闻一般,都是呆呆地盯着站在火眼前的周栋。
菜,原来还可以这样切麽?
不对啊,这究竟是切菜还是炒菜,什么时候勤行严格分工的砧板和火眼都可以这样混搭了?
四只被周栋亲手洗过的鸡胗被他用菜刀轻轻一拨,切都没切,就直直飞进了带着葱姜香气的‘火海’中。
整只的鸡胗啊,这是什么做法?
古亚楠忽然很没有淑女风度地拉了怀良人的袖子一把,没别的意思,就是要借这个动作来宣泄心中的喜悦:“老周的动作,好像我小时候看过的一部动画片啊.....”
怀良人在震惊之余,终于抽空瞥了古亚楠一眼,心说你怎么也叫上老周了?
“周栋这家伙啊,就是有种难言的魅力......”
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王海滨则与怀良人对视一眼,只有他们这样的勤行高手才知道周栋这一手意味着什么,厨师的武器就是菜刀,谈厨艺就绕不开刀功,厨师了解菜刀必须要像了解自己的身体一样,才可能拥有顶级的刀功,
不过一般厨师都是用惯了自己的刀,才可做到了如指掌,周栋却是达到了勤行传说中的‘解刀’境界,哪怕是新入手的菜刀,也能够在最短的时间内了解清楚,接着就是如臂使指!
古亚楠笑意盈盈地望着周栋,从陈兴海的脸色她就看得出来,周帅哥又一次装X成功了,这让她激动的险些要叫出加油。
必须要警惕啊......毕竟是受到过良好教育的人,古亚楠暗暗警告自己,角色错位可要不得,自己可是九州鼎食的总裁,不是九州男神群里的那些小迷妹。
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在古亚楠看来,周栋这根本就不是在做菜,而是在表演、是艺术,
如果在认识周栋之前有人告诉她厨子是非常有魅力的,她会狠狠地啐这家伙一脸,‘君子远庖厨’的道理她还是知道的,整天在厨房里转悠的男人还能够有什么出息?
现在她终于相信,厨子中原来也是有艺术家的,也可以让做菜这种事情变得无比美妙并充满了魅力,
当然前提是这位厨子必须要是一个帅哥,丑八怪做出的菜就算再好吃,也会让人兴趣大减甚至是恶心的。
你必须承认,这就是一个看脸的社会,与古亚楠有着同样感受的是一些薄施粉黛的女厨师,她们为数很少,站在一群满身油烟气的厨子中间,就像是站在鹤群中的几只鸡。
向祖师爷保证,她们是因为周面王的颜来的,因此才可以不怕麻烦的化妆、不遗余力地呐喊、打定了主意不管结果是谁赢都当是帅哥面王赢了,谁让帅哥的脸蛋比剥了壳的熟鸭蛋更嫩更白呢?
周栋没有辜负女士们,在男人的掌声和女士的尖叫声中,就用偌大的锅勺和雪亮的菜刀将现场气氛一举推上了高·潮!
他并没有举起铁锅,只是热锅入油,以炒勺勾出油雾,随着轰的一声,弥漫出锅外的油雾带起一团橘黄色的火焰,并非像一些厨师勾火时会引得火势上冲,如同小型火山爆发一样,火势铺陈的居然非常均衡,就像是在铁锅上倒扣了一个火焰组成的半馒头型的盖子。
“啊,好美啊,像是岛国的富死山!”
“美的是火焰,可为什么我透过火焰看到的却是爱情?不行了,这么帅的厨师,就应该他赢哦!”
“周帅王,我支持你!”
实话实说,学厨的女人如果不是要借此钓个金龟婿,那颜值基本就是在水平线以下了,一群丑女的热情让周栋情不自禁地打了个哆嗦,持刀的手都有些不稳了,还好非常机智地看了一眼古亚楠,这才算没有走火入魔。
“要冷静,一个背负高超厨艺的帅哥,就是要承受普通人无法承受的压力,周栋,你必须要清楚这一点!”
暗暗提醒着自己,周栋深吸一口气,看了眼锅中的火色。
他与陈兴海或者说是王海滨的做法有很大的不同,陈兴海是先入葱姜等辅料,勾火的同时勾出香味,然后王海滨以高明的振翅刀功在火中首先‘翻炒’一遍鸡胗和猪肚,迅速锁住脆口儿后,才入锅。
这样的做法全靠王海滨刀上的功夫,可也有一个弊病,那就是锁住脆口儿的同时,令得葱姜等辅料很难入味,爆双脆讲究的‘本味’可不光是鸡胗猪肚的味道,而是指葱姜香气与双脆融合后,产生的独特香味,王海滨为徒弟提前锁住脆口儿,却也让这道菜失去了一些‘本味’。
人间至味是梅盐,那是说厨师的技艺如果高到只用酸、鲜、甜三味就可做出人间美味,那就可称‘神厨’了,可就算是神厨,也不可能任何辅料都不加,不还是需要‘梅’和‘盐’麽?
这世上的任何道理,其实都需要辩证着来看,否则你就会发现任何事情都没道理,变成一个愤世嫉俗怨天尤人的负能量载体。
周栋在油温符合标准后,也是先入葱姜,不过后来的操作可就与王海滨有很大不同了,当真令众人看得目瞪口呆。
怀良人正捧着一杯顶级铁观音慢慢品着,对这场比赛结果他是早有预料,老周如果会输才是怪事,王海滨麽,宗师是宗师,可惜老了啊,日后的勤行,还是我跟老周这些年轻人的天下?
别的不说,就看周栋在比赛前还能美美地睡上一觉,他就知道今天的比赛毫无悬念。
不过看好你归看好你,咱能不能别动不动就这么惊世骇俗啊?
怀良人本来是一面喝茶,一面随口为古亚楠解说,香茶在手、美人在旁,都分不清是茶更香还是人更香了,正美着呢,忽然见到周栋接下来的操作,顿时手一抖,热茶泼溅在手背上,连带着把个好壶也给摔了:“我的好茶,真是见了你的鬼啊!”
虽说壶是从王海滨那儿借的,茶可是自己的,能不心疼麽?
茶壶咣当落地摔了个粉碎,可后厨内的所有人却仿若未闻一般,都是呆呆地盯着站在火眼前的周栋。
菜,原来还可以这样切麽?
不对啊,这究竟是切菜还是炒菜,什么时候勤行严格分工的砧板和火眼都可以这样混搭了?
四只被周栋亲手洗过的鸡胗被他用菜刀轻轻一拨,切都没切,就直直飞进了带着葱姜香气的‘火海’中。
整只的鸡胗啊,这是什么做法?
古亚楠忽然很没有淑女风度地拉了怀良人的袖子一把,没别的意思,就是要借这个动作来宣泄心中的喜悦:“老周的动作,好像我小时候看过的一部动画片啊.....”
怀良人在震惊之余,终于抽空瞥了古亚楠一眼,心说你怎么也叫上老周了?
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