216 惊现‘毒龙王’
“老师,我们的早点?”
隐隐已经见到一些评委开始品尝别家展台上的早点,甚至有人已经掏出分牌了,周爱国顿时心急如焚。
老师在临时厨房里忙的是什么啊,为什么到现在还没有见到传说中的丝~袜奶茶和菠萝包?
“急什么?丝~袜奶茶在恒温器里放着,拿出来就会因为温度变化走失味道,
菠萝包还需要几分钟才能出烤箱。
比赛要比一天三顿饭呢,心急可吃不了热豆腐。
还不快去弄些‘银芽汤’和千层馒头来?”
黄豆芽做汤要去除头尾才可保证没有异味,剩下的中段叫做‘银芽’;这可是极为精细的吃法,传说在慈禧太后当朝时,有一道菜就是将这银芽掏空了,然后塞入肉虾混合的酱,清炒后美味无比。
“不用麻烦了,大家都是朋友,展台又这么近,汤和馒头我给送来了。”
胖乎乎的严一脸上总是带着笑,就像个小一号的弥勒,左手端了个大汤碗,右手拿了一袋子千层馒头,放在了周栋的展台上:“周面王尝尝我老严的手艺,给几句评价?”
周栋一笑:“严师傅这么客气啊,我今天是选手,手里可没分呢。”
“看看你说的,老严我是这么现实的人麽?
你周面王的几句评点在我眼里可比分牌更重要。”
严一笑着扫了眼周栋的展台:“好家伙,还是周面王沉得住气,展台都是空的啊?
不过也没关系,见胜负的时候可还早着呢......”
这会儿华夏赛区也是开赛不久,很多矜持的专业评委都还没入场,早些入场的大众评委们也不是白给的,哪一个不是圈子里的内行?
所以别看华夏赛区的各个展台上琳琅满目都是各地早点,那些评委吃得也欢腾,若是参赛的美食不能彻底征服他们的味蕾,吃归吃,分牌可是捏的死死的。
而且就算是吃,这些行家也多半是浅尝辄止,都在留着肚子寻找‘初恋’。
要不怎么说姜还是老的辣呢,周爱国看着别家展台前人潮聚集就急到跺脚了,严一和周栋却是心中有数,知道好饭不怕晚的道理。
所以老严非常潇洒,这锅银芽汤一烧好他就开始优哉游哉地四处溜达,反正展台上有跟随来的小沙弥看着。
“好吃!”
周爱国喝了口汤,顿时感觉一股前所未有的鲜香直冲胸臆,萦绕脑海,仿佛连头脑都因为这口汤变得灵光了不少。
吃一口千层馒头,感觉就像是自己在黑非洲吃到的新下麦子,那时候母亲经常把新麦穗在火上烤了,然后搓出最新鲜甘甜的麦粒给他吃,
这种第一口的麦香居然能够在馒头中吃出来,让周爱国以为自己是在做梦,而且这馒头的口感也太好了,
每剥开一层,就是一股热气带着麦香扑面而来,若是扔进汤中泡着吃,就算泡了好久还是口感依旧,丝毫不会沱......
“不错,严师傅这是正经的手工千层馒头,讲究的是和面时逐步添水,由硬到硬!
不能用杠子压,全都要靠手劲,看来严师傅不仅厨艺高明,手上的功夫也不简单啊......”
周栋捧着分盛了部分‘银芽汤’的小碗,喝一口汤,吃一口馍,微微点头道:“千层馒头和面的时候就不许见软,如果只是一种麦面还好处理,可严师傅用了七种面吧?这和面的难度可不小!
这七种面分别是......呵呵,我做狗不理包子时也没你这么奢侈啊,居然连河套地区出产的永良面都用上了,大赛组委会食材管理处的人就没跳脚?”
“周面王就是周面王,这面食上的东西果然是瞒不过你,还请评价一下我这碗汤?”
严一面色微变,他用的永良四号算是华夏最好的面粉之一了,
可是这种面粉与普通甘粉极为相似,一旦成品,就算他也未必分辨的出,想不到周栋才吃了一片馒头就分辨了出来,这家伙的舌头还是人类能够拥有的麽?
“严师傅这碗汤,可称沙门第一素汤!
不仅深合沙门一隐一显、出世入世的理论,
而且那些名贵的材料:如松茸、羊肚菌,虽然都有素中极鲜的称号,却在严师傅手中变得温养臣辅,不乱主心,这就像是一位沙门高人,虽在红尘中目睹无数诱惑,却依然不改初心一般,
所以这碗汤应该就是‘令隐寺’主持大师的真传了?
不过在我看来,严师傅已经隐隐有自己的感悟在其中,严师傅是在做汤,又何尝不是在求道呢?”
严一闻言脸色一肃,收起了笑呵呵的弥勒样正要接口,就听有人拍着手掌咯咯笑道:“周栋你说的真好,这段话我能不能写进文章里呢?”
严一不觉皱眉,等看清楚说话的人后,顿时又展开了笑颜:“原来是易老和董老,清丫头,你也来了?”
站在周栋展台前的,正是易知鱼和董其深,
林清站在两位老爷子身后,正笑着和身旁的怀良人交头接耳。
看她目光不停在展台上扫来扫去,应该是在跟怀良人讨论,周栋的展台上为什么没有摆放早点,就放了几个空杯子?
“丝~袜奶茶和菠萝包?
周小子啊,你搞这些东西做什么,再好也就是快餐,不合你的身份!”
易知鱼眼神从展台旁的牌子上扫过,顿时有些失望。
他是昨天晚上的飞机,因为到的晚,就在酒店随便对付了一顿,今天早上更是啥都没吃,就准备到周栋这里饱餐一顿呢。
不说久思难忘的卤煮火烧,起码也得有个狗不理、鸡蛋饼什么的吧?
实在不行来碗碧藕脂玉粥他老人家也能对付,可谁想到周栋今天用来参赛的早点居然是丝~袜奶茶和菠萝包。
虽说这两样也是香江名吃,可在易知鱼看来这就是快餐嘛,而且还是他不怎么喜欢的甜口,这还有什么搞头儿?
董其深倒是比他厚道许多,给了他一个眼色,小声道:“老易你能小点声麽,请考虑下香江同胞的心情好不好,丝~袜奶茶和菠萝包怎么了?做好了一样是美食!”
“小董,我看你就不要跟着打圆场了,再小声也没用,我已经听到了!
呵呵,这位就是京都勤行圈子里大名鼎鼎的易知鱼吧?
你也不怕风大闪了舌头!
丝~袜奶茶和菠萝包是快餐?我就怕你连这些快餐都做不好呢!
真是无知者无惧!”
“呵呵,谁啊这是?”
易知鱼冷冷一笑,看向说话的人。
只见是一个胡子拉碴、西装革履,头戴英式礼帽、手里还握着根文明棍的老头儿。
看这老头儿的年龄怕不是有近九十岁了,叫董其深一句小董倒也不算托大。
“我是谁?
呵呵,你易知鱼也算是华夏勤行一号人物,难道就没听过香江‘毒龙王’的名字?”
老头儿顿了下文明棍,在两名保镖样人物的搀扶下走到易知鱼面前,目光炯炯地望着他......
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隐隐已经见到一些评委开始品尝别家展台上的早点,甚至有人已经掏出分牌了,周爱国顿时心急如焚。
老师在临时厨房里忙的是什么啊,为什么到现在还没有见到传说中的丝~袜奶茶和菠萝包?
“急什么?丝~袜奶茶在恒温器里放着,拿出来就会因为温度变化走失味道,
菠萝包还需要几分钟才能出烤箱。
比赛要比一天三顿饭呢,心急可吃不了热豆腐。
还不快去弄些‘银芽汤’和千层馒头来?”
黄豆芽做汤要去除头尾才可保证没有异味,剩下的中段叫做‘银芽’;这可是极为精细的吃法,传说在慈禧太后当朝时,有一道菜就是将这银芽掏空了,然后塞入肉虾混合的酱,清炒后美味无比。
“不用麻烦了,大家都是朋友,展台又这么近,汤和馒头我给送来了。”
胖乎乎的严一脸上总是带着笑,就像个小一号的弥勒,左手端了个大汤碗,右手拿了一袋子千层馒头,放在了周栋的展台上:“周面王尝尝我老严的手艺,给几句评价?”
周栋一笑:“严师傅这么客气啊,我今天是选手,手里可没分呢。”
“看看你说的,老严我是这么现实的人麽?
你周面王的几句评点在我眼里可比分牌更重要。”
严一笑着扫了眼周栋的展台:“好家伙,还是周面王沉得住气,展台都是空的啊?
不过也没关系,见胜负的时候可还早着呢......”
这会儿华夏赛区也是开赛不久,很多矜持的专业评委都还没入场,早些入场的大众评委们也不是白给的,哪一个不是圈子里的内行?
所以别看华夏赛区的各个展台上琳琅满目都是各地早点,那些评委吃得也欢腾,若是参赛的美食不能彻底征服他们的味蕾,吃归吃,分牌可是捏的死死的。
而且就算是吃,这些行家也多半是浅尝辄止,都在留着肚子寻找‘初恋’。
要不怎么说姜还是老的辣呢,周爱国看着别家展台前人潮聚集就急到跺脚了,严一和周栋却是心中有数,知道好饭不怕晚的道理。
所以老严非常潇洒,这锅银芽汤一烧好他就开始优哉游哉地四处溜达,反正展台上有跟随来的小沙弥看着。
“好吃!”
周爱国喝了口汤,顿时感觉一股前所未有的鲜香直冲胸臆,萦绕脑海,仿佛连头脑都因为这口汤变得灵光了不少。
吃一口千层馒头,感觉就像是自己在黑非洲吃到的新下麦子,那时候母亲经常把新麦穗在火上烤了,然后搓出最新鲜甘甜的麦粒给他吃,
这种第一口的麦香居然能够在馒头中吃出来,让周爱国以为自己是在做梦,而且这馒头的口感也太好了,
每剥开一层,就是一股热气带着麦香扑面而来,若是扔进汤中泡着吃,就算泡了好久还是口感依旧,丝毫不会沱......
“不错,严师傅这是正经的手工千层馒头,讲究的是和面时逐步添水,由硬到硬!
不能用杠子压,全都要靠手劲,看来严师傅不仅厨艺高明,手上的功夫也不简单啊......”
周栋捧着分盛了部分‘银芽汤’的小碗,喝一口汤,吃一口馍,微微点头道:“千层馒头和面的时候就不许见软,如果只是一种麦面还好处理,可严师傅用了七种面吧?这和面的难度可不小!
这七种面分别是......呵呵,我做狗不理包子时也没你这么奢侈啊,居然连河套地区出产的永良面都用上了,大赛组委会食材管理处的人就没跳脚?”
“周面王就是周面王,这面食上的东西果然是瞒不过你,还请评价一下我这碗汤?”
严一面色微变,他用的永良四号算是华夏最好的面粉之一了,
可是这种面粉与普通甘粉极为相似,一旦成品,就算他也未必分辨的出,想不到周栋才吃了一片馒头就分辨了出来,这家伙的舌头还是人类能够拥有的麽?
“严师傅这碗汤,可称沙门第一素汤!
不仅深合沙门一隐一显、出世入世的理论,
而且那些名贵的材料:如松茸、羊肚菌,虽然都有素中极鲜的称号,却在严师傅手中变得温养臣辅,不乱主心,这就像是一位沙门高人,虽在红尘中目睹无数诱惑,却依然不改初心一般,
所以这碗汤应该就是‘令隐寺’主持大师的真传了?
不过在我看来,严师傅已经隐隐有自己的感悟在其中,严师傅是在做汤,又何尝不是在求道呢?”
严一闻言脸色一肃,收起了笑呵呵的弥勒样正要接口,就听有人拍着手掌咯咯笑道:“周栋你说的真好,这段话我能不能写进文章里呢?”
严一不觉皱眉,等看清楚说话的人后,顿时又展开了笑颜:“原来是易老和董老,清丫头,你也来了?”
站在周栋展台前的,正是易知鱼和董其深,
林清站在两位老爷子身后,正笑着和身旁的怀良人交头接耳。
看她目光不停在展台上扫来扫去,应该是在跟怀良人讨论,周栋的展台上为什么没有摆放早点,就放了几个空杯子?
“丝~袜奶茶和菠萝包?
周小子啊,你搞这些东西做什么,再好也就是快餐,不合你的身份!”
易知鱼眼神从展台旁的牌子上扫过,顿时有些失望。
他是昨天晚上的飞机,因为到的晚,就在酒店随便对付了一顿,今天早上更是啥都没吃,就准备到周栋这里饱餐一顿呢。
不说久思难忘的卤煮火烧,起码也得有个狗不理、鸡蛋饼什么的吧?
实在不行来碗碧藕脂玉粥他老人家也能对付,可谁想到周栋今天用来参赛的早点居然是丝~袜奶茶和菠萝包。
虽说这两样也是香江名吃,可在易知鱼看来这就是快餐嘛,而且还是他不怎么喜欢的甜口,这还有什么搞头儿?
董其深倒是比他厚道许多,给了他一个眼色,小声道:“老易你能小点声麽,请考虑下香江同胞的心情好不好,丝~袜奶茶和菠萝包怎么了?做好了一样是美食!”
“小董,我看你就不要跟着打圆场了,再小声也没用,我已经听到了!
呵呵,这位就是京都勤行圈子里大名鼎鼎的易知鱼吧?
你也不怕风大闪了舌头!
丝~袜奶茶和菠萝包是快餐?我就怕你连这些快餐都做不好呢!
真是无知者无惧!”
“呵呵,谁啊这是?”
易知鱼冷冷一笑,看向说话的人。
只见是一个胡子拉碴、西装革履,头戴英式礼帽、手里还握着根文明棍的老头儿。
看这老头儿的年龄怕不是有近九十岁了,叫董其深一句小董倒也不算托大。
“我是谁?
呵呵,你易知鱼也算是华夏勤行一号人物,难道就没听过香江‘毒龙王’的名字?”
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